建築デザイン 建 匠
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日本のボルドー(八ヶ岳のふもと津金)に色づくピノノワール。色付く途中のブドウがこんなにも美しいとは・・・・・。 とくにピノノワールの品種は、フルーツキャンディーのようでみるからにおいしそう。 山梨県・須玉町津金地区は標高800mで日照時間が多い割に夏が清涼であること、土壌の水はけがよく、ぶどうの生育期間の平均気温は、フランスのボルドーやカリフォルニアのナパヴァレーとほぼ同じだそうです。私の手掛けている八ヶ岳の家はここから標高で100メートル程下った場所なので生活するにも快適なわけです。 自家栽培のぶどうを使ったオリジナルワインの生産を夢みて栽培適地を探し求めた岡本英史さんは、「ワイン造りは葡萄つくり」を信念に、醸造専用のぶどうの垣根栽培に取り組み、今注目を集める若手の栽培醸造家です。 一ヶ月前はこんなに小さかったのに・・・、日に日に大きくなる成長の過程がみれたら楽しいでしょうね。 人気blogランキングへ ← クリックしてください、ランキングのポイントアップに応援をお願いします。
by design-kensyo
| 2005-08-21 18:06
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